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吾爱文学网 -> 都市言情 -> 雀登枝 -> 第一四一章 酢雀 第一四一章 酢雀
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第一四一章 酢雀
因昨夜宿醉又加上胡闹了半宿,夫妻二人有些晏起。徐直掏出铜胎掐丝珐琅怀表一看,已经是申时了。待慢慢梳冼过后,有仆妇过来禀报外院送饭食过来了。门一天,就见打头恭谨站着的正是小月台上的老相识——水猴子。
曾闵秀抿嘴打趣道:“今个儿我可没有银钱赏你,我的包袱落在原先的屋子里没拿过来!”
水猴子抬头一看,就见女人只穿了一件水红纻丝蝴蝶对襟的长罩衫依门站着,一头墨似乌发松松地挽起,说话时衣袖落下露出藕节一般滑腻圆润的臂膀,举手投足间自有一股不经意的风流姿态。
鼻子边一股女人的脂粉香气似有似无,不知为什么水猴子不敢再细看,站在门槛外弓着身子胀红了脸道:“原是小的孟浪,倒让您看笑话了。二当家说徐爷用惯了我,让我继续服侍二位,放在小月台上的包裹行李稍后就让人送过来。还有这些菜肴都是清淡好克化的,您二位慢用!”
曾闵秀伸头一看,就见大食盒里拿出来的是一碟玫瑰腐乳猪蹄,青豆炒鸡丁,豆皮牛柳卷,铁板炙酢雀,虾仁豆腐汤并一壶清甜甜的桂花酒。菜肴的份量并不多,每样都拿了巴掌大的青花小瓷盘盛着,让人看了一阵赏心悦目。
正有一句没一句的闲聊,从净房出来的徐直看到桌上的酒菜也不由眼前一亮,笑道:“倒让你们二当家费心了!”他出身江浙,这些菜式正是少年时在家乡常吃的。
水猴子的腰弯得不能再弯,连头都没抬低低答道:“这是咱们三当家亲自吩咐灶上做的!”声音低且快,却着重在三当家几个字上停了一下,若非徐直站得近耳力又好,几乎听不清他在说什么。
徐直微眯了眼定定地看了一会儿,忽然挥了挥手道:“我记得今天就是十五吧,香姑快些收拾,我带你出去开开眼!”
等人全部退出屋子后,徐直脸上的笑意一下子就收了。取了那壶桂花酒放在鼻下细细闻着,见没有异常又拿了筷子挟了菜放在嘴里细细品尝。等吃到那碟炙烤得外焦里嫩的蜜汁酢雀后,徐直脸上便露出一丝古怪笑容。
曾闵秀见这阵势哪里不知道这桌菜怕是让人做了手脚,连忙端了一盏茶过来让男人漱口。
徐直吐了口中残茶后冷笑一声道:“这个叶麻子做事不再一味莽撞,也知道用些隐秘手段了,看来倒是颇有些长进。他毕定是从当年的老人儿那里打听到我爱吃的菜品,犹其钟爱这道酢雀,就费心扒拉地弄来。只可惜,他不知道老船主去世后我第一件事学的就是如何辨毒!”
曾闵秀悚然一惊,“刚刚水猴子好像特地提到三当家,我们来岛之后和这人连面都没朝上,无怨无仇地怎么就敢下死手……”
徐直摇头道:“你还是太过天真,咱们双脚一踏上这赤屿岛便跟这些人结下了仇怨,他们把我当成抢食的了!”说完之后似笑非笑地望了女人一眼,“水猴子冒了这么大的风险来通风报信,真是最难消受美人恩哪,看来我是沾了你的光呢!”
曾闵秀没好气地白了男人一眼,站在一边看着那碟异香扑鼻的酢雀好奇问道:“这东西是如何做出来的?你怎知只有这盘菜里有毒?”
酢,是指以盐与米粉腌制的鱼或其他糟腌肉类,是江浙一带人家惯常用的佐酒之物。黄雀即麻雀,《本草纲目》称其体绝肥背有脂如披绵,可以炙食佐醉甚美,所以黄雀酢又有“披绵酢”之称。
其做法是把黄雀宰杀后,煺毛除去内脏剁掉膀尖雀爪,用绍酒冼净,再把糯米甜酒、红曲、酒糟、花椒、葱姜汁、精盐、桔皮丝合在一起搅拌成糊,最后把黄雀放入拌匀,装进瓷坛内封好坛口,焖腌半旬入味。
食用时取出黄雀,用绍酒洗净附着的糟粕,晾干黄雀身上的水。再上笼蒸熟或者置铁板上炙熟后用蜜汁浇淋即可食用。这道菜外酥里嫩焦香扑鼻,徐直年少时就极喜好这一口,就着这道美食可以用下半桶米饭。
用筷子拈着一只油亮的酢雀,徐直轻嗤道:“就是这佐餐的蜜汁有问题,里面放了小半的钩吻草。这毒药性极快,半个时辰就能致人晕迷,两个时辰若得不到解药就会呼吸衰竭而死。看来有人想要我的性命想得紧呀!不过这毒本身有一丝酸味,所以他们才将毒放在佐料里,想让酢雀本身的甘美厚重压住这丝异常,果然有心机!”
曾闵秀紧皱额眉,任谁一起床就碰到如此腌臜事心里都不会舒坦,“会不会是二当家,我听你所述那位叶麻子可不象如此煞费苦心之人。”
徐直另拿了干净筷子拣了两块鸡丁放在嘴里慢嚼,“所以我才说叶麻子行事有长进了,不象以往那般喊打喊杀。当然,我那位好二哥肯定是恨不得让我立马消失的,只是他行事绝不会如此直来直往。试想大当家特地让他好好招呼我,结果一回来面对着两具尸首,这要是传出去多丢份啊!”
曾闵秀看着男人若无其事地将桌上酒菜用了七七八八,不禁嗔怪道:“要是日日如此防着,岂不是连入口的茶水都要小心?那我们还不如回小月台等大当家回返再说!”
徐直哈哈大笑,一把搂住她道:“大当家虽不见得会要我的命,但是心里头恐怕也不会欢喜我在岛上呆着。更何况历来只有千日做贼的,没有千日防贼的道理。今天便是十五,这岛上的海市也开了,热热闹闹的怕不有上千人,还怕给你找不到点入口的东西?”
夫妻二人手牵手大摇大摆地出了房门,正见昨日在小月台拦路的那个矮壮汉子在低声训斥水猴子。矮壮汉子一抬头见人好端端地走了出来,心下便是一惊。又不敢相拦,只得陪笑道:“徐爷怎么这么快就用完了饭,可是菜式不合口味?”
徐直淡淡瞥过了一眼,见水猴子远远地低头站着一脸苦相,便回转目光漫不经心地道:“我家里的这位刚有了身子,见不得半点油腥,看了那一桌子的肉啊鱼啊虾的差点没吐出来。没办法,我只得带她到外面走走,劳烦管事的跟二当家说说!”
矮壮汉子连道不敢,看着人远去了后几个大步进了屋子,就见桌上的菜用了不少,酒也喝了半壶,就连那盘酢雀也动了几筷子。心想难不成是那药放少了些,但是给药的那人说这东西和了酒水一起用下,人是立时就要倒的。
三当家听说后当时还有些犹豫,说可惜了徐直的老婆,那般娇媚女人一口鲜都没尝到竟然就要去见阎王,实在是太过可惜了,但是为了大事只能忍痛割爱。不想这回这夫妻两个人一个都没有放倒,这下自己怎么跟三当家交代?
矮壮汉子急得跳脚,忽然想起一件事,回过身子恨恨问道:“你没多嘴吧?要是让三当家知道你敢吃里扒外,看不把你的皮剥了!”
水猴子撞天价地叫冤枉,尖着嗓子叫嚷道:“我自小生活在岛上,从前跟那位徐爷半分不相识,就是得了他赏的几块碎银子都是跟叔伯几个平分了的。我虽然从小没有父母,但是孰轻孰重还是分得清楚的,又何苦为他违逆三当家的命令?更何况你也看见那桌上的菜不是没动,只是动得少些,想来真是那女人有孕在身才忌了口!”
矮壮汉子今日奉了三当家叶麻子的命令办这件大事,为怕徐直见了起疑,他只敢在屋外候着。人进去后他一直不错眼地盯着,水猴子也是放了个食盒的功夫就出来了。难道真是那女人有身孕了,所以才没有吃那盘下了好料的酢雀?
走了一段路后,曾闵秀揪着脸有些不乐意,“你找个什么由头不行,干嘛要拿我肚子来说事?”
徐直不在意道:“我要是跟人家说我自个有身子了,这些家伙相信吗?”
曾闵秀怒道:“天上有菩萨,举头有神明,怎么能随意拿孩子说事?我……我年轻时不懂事,被院子里的妈妈哄骗着喝了避子的汤药,这本来就是我的伤心事,你如此说不是往我心头上戳刀子吗?”
徐直自小性情凉薄,除了母亲和妹妹,所遇之人无不暗藏他心,年少时在赤屿岛的三年更是见惯人性丑恶,所以对于子嗣一事向来看得浅淡。和曾闵秀相识几年,最初也不过是恩客与青楼女子的逢场作戏。只是后来自己落魄了,这女子却始终不离不弃,这才让心性如铁铁石的他动了三分儿女情肠。
拉过女人的身子,徐直为曾闵秀正了正发上的银钗,柔声道:“等安稳下来了,我去找个好脉息的老大夫给你好好看看,你还年轻我们的日子还长,总归会有孩儿的,到时候你想生几个就生几个!”
曾闵秀破涕为笑,她自入了这个行当就知道世事不能回头,可每每与男人柔情蜜意之时,总想着要是能有个亲生孩儿傍在身侧,就是死了也是甘心的。正在胡思乱想之际,就见前面豁然开朗,白昼时还有些平淡无奇的空阔山谷如同被施了魔法一般,陡然便变得瑰丽异常起来。